鳥取県日吉津村を
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CONCEPT
想い自然とともに育てるきのこ
中国地方最高峰・大山の麓に広がる自然の中で、
伯耆のきのこは、きのこの有機栽培に取り組んでいます。
水や環境に配慮しながら、
素材そのものの魅力を引き出すことを大切にしています。
日々の食卓に安心して取り入れられるきのこを届けるため、
丁寧な栽培が続けられています。
FEATURE
特徴-
有機栽培への取り組み
栽培方法にこだわり、有機栽培によるきのこづくりを行っています。
素材の良さを引き出すための取り組みです。 -
大山の自然環境
鳥取県大山の麓という自然豊かな環境の中で育てられています。
水や空気などの環境が、きのこの品質を支えています。 -
多様なきのこ製品
きのこそのものだけでなく、だしや加工品など、
さまざまな形で展開されています。
COMMITMENT
こだわりポイント-
環境に配慮した栽培
きのこ栽培に適した環境づくりを大切にし、
水や温度管理などに配慮しながら育てられています。自然と向き合いながら、安定した品質を保つための工夫が続けられています。
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「もったいない」からの発想
栽培過程で生まれる規格外きのこも無駄にせず、
新たな商品開発へとつなげています。資源を大切にする考え方が、商品づくりにも活かされています。
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素材から広がる商品づくり
きのこの魅力を活かし、だしや加工品などへ展開。
素材の良さをさまざまな形で届ける取り組みが行われています。
PRODUCTS
伯耆のきのこでは、きのこそのものだけでなく、
「万脳だし」などの加工品や、きくらげを活かした商品も展開しています。
素材の魅力を活かした商品づくりが広がっています。
ふるさと納税の
返礼品としても
ご用意しています
伯耆のきのこは、鳥取県日吉津村のふるさと納税返礼品としてもお選びいただけます。
自然の恵みを楽しみながら、地域を応援するきっかけにもなる一品です。
